L’Australie n’est sûrement pas la plus connue pour cela, mais c’est ici que je me délecte des meilleurs cafés. Rien à voir avec l’infecte “americano” des Starbucks US (un café noir bien allongé coupé à l’eau tiède) ou d’un cappucino surmonté d’une bonne dose de chantilly industrielle servi dans les ptis cafés bien français. Non, ici on ne jure que par un bon flat white, latté, cappucino, mocha, expresso ou autre affogato… Et on peut dire merci aux immigrés australiens des années 50, qui ont permis de développer cette très riche culture du café en Australie.
Cappucino à l'australienne
Et en plus de pouvoir déguster ces onctueux café en terrasse ou sur une banquette bien moelleuse, on peut également demander à les emporter, d’où leur nom ‘coffee to go’. On peut ainsi se délecter d’un bon cappucino au bureau, en marchant, dans la voiture ou sur un banc ensoleillé dans le parc. Et je vous avoue que ces “coffee to go” me manquent cruellement quand je suis en France. Combien de fois ai-je eu la subite envie d’un bon flat white, mais sans avoir le temps ni l’envie d’aller m’installer dans un café pour y siroter un café noir, voire noisette (la version qui se rapproche le plus du flat white)? Beaucoup trop! Alors quand j’ai vu que McDonalds allait enfin lancer les McCafé en France, j’ai sauté de joie! Je ne suis pas une fan du McDo, loin de là, mais il faut toutefois admettre que côté café, les McCafé d’Australie sont vraiment pas mal. Ils ont réussi à se débarrasser de leur image ‘fast-food-gras-qui-sent-la-friture’ pour celle d’une image plus raffiné, plus gourmet.
En espérant que la version française des McCafé sera toute aussi bonne pour que vous aussi vous puissiez vous délectez d’un bon ‘coffee to go’ sur le chemin du travail…
Et puis pour la route, parce que cette chanson me trotte dans la tête depuis que j’écris ce post:
